СОЛЯНКА ПО-ТАТАРСКИ

КатегорияНациональная кухня
Автор admin
Говядина (лопаточная часть)
или конина
Баранина (лопаточная часть)
Почки говяжьи или
язык говяжий
Масло животное
Огурцы соленые
Чернослив
Томат-пюре
Сметана
Бульон
Лук репчатый
ВЫХОД
32 г
32 г
31 г
42 г
34 г
10 г
35 г
15 г
20 г
20 г
400 г
45 г
60/560 г
Отварное мясо, почки или язык нашинковать соломкой. Репчатый лук нашинковать полукольцами и спассеровать. Чернослив замочить в горячей воде, промыть и освободить от косточек. Соленые огурцы очистить от кожицы и семян, нашинковать соломкой и припустить. Томат-пюре спассеровать и соединить с припущенными огурцами. В готовый, процеженный бульон положить мясной набор, пассерованные лук и томат-пюре, припущенные огурцы, чернослив и кипятить 5-10 минут. Солянка подается со сметаной, в нее можно добавить лимон.

Оставить комментарий

Уважаемые посетители сайта! Убедительно просим Вас ответственно подойти к своим комментариям, в высказываниях сохранять взаимоуважение, быть толерантными по отношению друг к другу. Критические комментарии по поводу деятельности власти должны быть обоснованными. Также на сайте запрещается публиковать суждения о доминировании одной религии над другой. Администрация сайта будет пресекать комментарии, сообщения экстремистского толка.