Блюда пяти кухонь обещают порадовать участников Универсиады. Это кухни: европейская (средиземноморская), национальная (русская и татарская), азиатская, вегетарианская кухня. И конечно, казанские повара будут готовить блюда, соответствующие стандартам халяль.

Конечно, тут идет речь тех гостях Казани, которые будут питаться в главном ресторане Деревни Универсиады.

На выбор им предложат 12-15 видов холодных закусок и салатов, 4-5 видов супов, 8-10 видов горячих блюд, 4-6 видов гарнира, а также выпечку, десерты, кондитерские изделия и фрукты. Правда, названия универсиадских блюд пока держатся в строжайшей тайне – проект меню еще окончательно не утвержден. В ближайшее время это должны сделать специалисты Роспотребнадзора и ФИСУ.

Перед казанскими поварами стоит непростая задача – за время проведения Универсиады им нужно будет вкусно накормить 90 тысяч человек. Среди них спортсмены, судьи и рефери, члены ФИСУ, артисты, медицинский персонал, водители, сотрудники силовых структур, журналисты и волонтеры.

Нужно организовать точки продаж продуктов питания для зрителей и туристов, а еще и доставку ланч-боксов к спортивных сооружениям. Ведь часть волонтеров и спортсменов будут питаться прямо там.

Отдельно стоит рассказать о главном ресторане Деревни Универсиады. Он разместится в одном из корпусов Международного информационного центра. В общей сложности, ресторан будет представляеть собой трехэтажный комплекс со стационарной кухней и тремя обеденными залами на 612, 1400 и 990 посадочных мест на каждом этаже. Кормить в ресторане планируют 4 раза в день. Ежедневно его будут посещать около 44 тысяч человек, – сообщает пресс-служба Дирекции «Казань-2013».