А затем начались «вкусные» испытания. Первым стало приготовление губадии — традиционного татарского пирога с высокой многослойной начинкой, в которой всегда есть корт — красный сушеный творог. Мастер-класс по его приготовлению провел Игорь Тумаркин, серебряный призер кулинарной олимпиады в Пекине (2012), один из лучших кондитеров мира, двукратный чемпион России по кулинарному искусству, шеф-кондитер и директор по производству кофеен «Пенка», пиццерий «Помидор», стейк-хауза «Стейкман», ирландского паба Fox & Goose, пекарни «Пан Круассан».
     
Игорь Тумаркин рассказал, как правильно готовить тесто для губадии, поделился своими секретами приготовления нескольких начинок для этого многослойного пирога, ведь в губадию входят сухофрукты, рис, яйцо, мясо, красный творог, специи. 
    
И вот закипела работа! Девушки раскатывали тесто, наполняли его начинкой и скрепляли в небольшую губадию. Фантазия участниц проявлялась во внешнем оформлении блюда и использовании различных ингредиентов в начинках.
   
Тем временем парни вместе с меценатом и постоянным членом жюри конкурса Наилем Хайруллиным отправились в мастерскую: джигиты готовились к предстоящему конкурсу резки по дереву. Юноши освоили навыки резьбы электролобзиком и узнали, как работать с деревом, что нужно знать резчику, желающему получить достойный результат.
   
Пока юноши работали, девушки почти завершили изготовление губадии и отправили свои пироги в печь. Казалось бы, самое время отдохнуть… Но у настоящих хозяек отдых — это всего лишь смена деятельности. И татарочки приступили к следующему «вкусному» испытанию. Для традиционной татарской кухни характерен большой выбор мясных, молочных, постных супов и бульонов (шулпа, аш), названия которым давались по заправленным в них продуктам — крупам, овощам, мучным изделиям (токмач, умач, чумар, салма). Задача конкурсанток — раскатать лапшу токмач. 
   
Под руководством Игоря Тумаркина девушки приступают к раскатыванию теста, а потом к нарезанию лапши. Из оставшегося теста участницы нарезают ромбики для особого мясного супа куламы.
   
Теперь настает очередь показать свои умения и мастерство в кулинарном деле парням. Они должны отщипывать кусочки теста для приготовления салмы, традиционного татарского первого блюда. А показывает, как это правильно делается, председатель жюри, глава южноуральского Конгресса татар Лена Колесникова. Ребятам, конечно, это в диковинку. Им сподручней работать молотком, топором, пилой, лобзиком, заниматься мужской работой, а не вдавливать большим пальцем тесто, придавая ему форму ушка. Тем не менее опыт Игоря Тумаркина показывает, что мужчины отлично справляются с кулинарными науками. Участники конкурса « Татар егете» также успешно справились с приготовлением салмы. А впереди новое задание. Необходимо очень мелко нарезать лук для традиционного тузлука, а также покрошить мясо, сделать мясные нарезки.  
    
Пока девушки сервировали стол для обеда, парни ответственно помогали по хозяйству: выкладывали поленницу вкруговую, как это принято делать в татарских деревнях, растапливали самовар углями.  
   
После сытного обеда, приготовленного своими руками, конкурсанты приступили к следующему испытанию. Теперь на первых ролях были джигиты, они продемонстрировали свое умение работать с деревом. Ведь раньше юноши могли и мебель своими руками сделать, и украсить резными ставнями окна, нарядить в деревянное кружево дом, ворота и ограду. Участникам конкурса «Татар егете» нужно было вырезать разделочную доску, настоящую помощницу на кухне. При этом учитывалось качество выпиливания доски и последующая ее шлифовка.
  
А затем уже девушки, проявив свою фантазию, умение и мастерство, расписали подаренные доски татарскими национальными узорами, превратив их в настоящие произведения народного искусства. Конкурсантам помогали постоянный член жюри Наиль Хайруллин и активная участница областного общественного движения женщин «Ак-калфак» Раиса Мухамедшина из Еманжелинска. Раиса провела для участниц мастер-класс по точечной росписи и показала образцы своих творческих работ. Несмотря на то что девушки занимались росписью впервые, у них это получилось здорово, красиво и талантливо! Многие участницы высказали желание продолжить это увлекательное занятие на досуге.
  
На каждом этапе конкурса его участников ожидают сюрпризы — встречи с интересными людьми. Не стал исключением и минувший этап. Почетным членом жюри кулинарного этапа стал председатель Всемирного форума татарской молодежи Табрис Яруллин. Он не первый год приезжает на конкурс «Татар кызы», был членом жюри его финалов в предыдущие годы. На челябинском конкурсе «Татар егете» Табрис впервые. В 2016 году его удивила настоящая дружба участников, их умение поддерживать, сопереживать, помогать и творить. Оценивая конкурсные старания татарочек и джигитов, Табрис Яруллин вместе с Леной Колесниковой отметил, что в 2016 году конкурсу по-настоящему повезло с участниками и эти таланты нельзя растерять. Ребята и сами не хотят расставаться после конкурсных испытаний. В мечтах татарочек и джигитов создать на Урале общественное движение молодых и талантливых.
  
Оргкомитет конкурса благодарит партнеров: сеть аптек «Классика», компанию «I-ZET», стоматологическую клинику «Гранд-успех», Областное телевидение Челябинской области. Следите за новостями проектов «Татар кызы», «Татар егете» в эфире ОТВ, а также на сайтах: tatarochka.com, kongresstatar74.ru